کارشناس اداره تغذیه

خانم محدثه آقابابایی

تحصیلات: کارشناسی علوم تغذیه

شماره تماس:03431336396

شرح وظایف:

• نظارت بر فرآیند مدیریت خدمات غذایی دانشگاه (شامل خرید مواد غذایی، کیفیت مواد غذایی، انبارسازی، آماده سازی، طبخ، نگهداری و توزیع غذا ...)
• تهیه ، تنظیم و تغییر برنامه غذایی ماهیانه جهت افزایش میزان رضایت مندی دانشجویان
• مطالعه و بررسی برنامه غذایی دانشگاه های دیگر در جهت ایجاد تنوع در برنامه غذایی در راستای افزایش میزان رضایت مندی دانشجویان
• تهیه و تنظیم فرم نظر سنجي از دانشجويان در مورد كيفيت غذا جهت برنامه ريزي هرچه بهتر و اقدام در راستای بهبود مستمر و ارتقاء کیفیت خدمات
• رسيدگي به انتقادات و پيشنهادات دانشجويان در مورد تغذيه
• همکاری با مسئول بخش تغذیه در برگزاری جلسات کمیته تغذیه ، طرح و بررسی مشکلات موجود
• همکاری و هماهنگی با مسئول بخش تغذیه در انجام تحقیقات کاربردی جهت ارتقاء کیفیت خدمات غذایی
• همکاری و هماهنگی با کارشناس بهداشت محیط مرکز طبخ غذا برای نظارت بر وضعیت بهداشت و سلامت کارکنان بخش تغذیه و ارتقاء کیفیت خدمات غذایی
• انجام امور محوله از طرف مافوق و ارائه گزارش
• گذراندن دوره های آموزشی منظم و ادواری مرتبط با حیطه کاری
• تدوین برنامه نرم افزاری اتوماسیون شامل؛ تنظیمات عمومی، قیمت غذا، سلف ها و گروههای مختلف خوابگاهی و غیر خوابگاهی

کارشناس بهداشت محیط

خانم فاطمه جعفری سیریزی

تحصیلات: کارشناسی بهداشت محیط

شماره تماس:03431336396

شرح وظایف:

• نظارت مداوم و مستمر بر بهداشت آشپزخانه ها و سلف سرویس
• نظارت بر بهداشت فردی پرسنل شاغل در سلف سرويسها.
• بررسي بسته بندي مواد غذايي از نظر دارا بودن برچسب مشخصات شامل:مارک ، مهر استاندارد –پروانه بهداشتی و ساخت- تاريخ توليد – تاريخ انقضاء- وزن و ...) قبل از ورود به انبار.
• نظارت برنحوه سرو غذاها (صبحانه، ناهار، شام) به دانشجو از لحاظ رعايت بهداشت
• رسيدگي به انتقادات و پيشنهادات بهداشتی دانشجويان و اعلام آن به رييس اداره تغذيه و پيمانكار طبخ و توزیع غذا.
• نظارت مستمر بر وضعیت مواد غذایی و مسائل بهداشتی سلف سرویس ها و مراکز توزیع غذای خوابگاهی خواهران و برادران.
• کلرسنجی و بررسی کیفیت آب استفاده شده در طبخ غذا و شستشوی ظروف و سبزیجات
• نظارت و پایش باقیمانده مواد غذایی و ضایعات و کنترل هزینه های ناشی از آن
• بررسی بهداشت و نظافت محیط آشپزخانه، سلف سرویس ها، انبارها، سردخانه ها و ماشین های حمل غذا
• بررسی گواهی و کارت بهداشت کارکنان شاغل در آشپزخانه
• رسيدگي به انتقادات و پيشنهادات دانشجويان در مورد بهداشت
• همکاری با مسئول بخش تغذیه در برگزاری جلسات کمیته تغذیه ، طرح و بررسی مشکلات موجود
• همکاری و هماهنگی با مسئول بخش تغذیه در انجام تحقیقات کاربردی جهت ارتقاء کیفیت خدمات غذایی
• همکاری و هماهنگی با کارشناس تغذیه مرکز طبخ غذا برای نظارت بر وضعیت بهداشت و سلامت کارکنان بخش تغذیه و ارتقاء کیفیت خدمات غذایی
• انجام امور محوله از طرف مافوق و ارائه گزارش
• گذراندن دوره های آموزشی منظم و ادواری مرتبط با حیطه کاری
• تدوین برنامه نرم افزاری اتوماسیون شامل؛ تنظیمات عمومی، قیمت غذا، سلف ها و گروههای مختلف خوابگاهی و غیر خوابگاهی

کارشناس اسناد و آمار

خانم مرضیه شهیدی

تحصیلات: کارشناسی حسابداری

شماره تماس:03431336396

شرح وظایف:

• جمع آوری و ثبت آمار روزانه طبخ غذای دانشجویی و غیر دانشجویی
• ثبت اسناد و صورت وضعیت های اداره تغذیه
• تکمیل سامانه فرابر
• ثبت تعدیل های اداره تغذیه
• جمع‌آوری اطلاعات آماری مرتبط با رزرو غذای دانشجویی و ارائه در راستای برنامه ریزی های آتی
• تکمیل و ارسال گزارش آمار  رزرو غیر دانشجویی ماهانه به معاونت توسعه
• انجام امور محوله از طرف مافوق و ارائه گزارش